Aki hozzám hasonlóan nagyon szereti a padlizsánkrémet, annak tuti van saját kedvenc verziója, amire mindenek felett esküszik. Ez alól én sem vagyok kivétel, évekig a bevált hozzávalókkal, és ízesítéssel készítettem ezt a krémet. Most viszont megjött a kedvem a kísérletezéshez. Pár hete vettem…

A hétvégén gyerekkori kedvencekről, régi ételekről, hozzávalókról beszélgettünk. Szeretem az ilyen témákat, jó hallgatni, megismerni más családokban vagy akár más generációkban mi volt a szokás, mik voltak a bevált praktikák, visszatérő receptek. Például ha valahol ott van a kertben a sok-sok…

Anyukámtól tanultam még évekkel ezelőtt az omlós szilvás süti elkészítését. Ez az egyik kedvenc őszi süteményem, amit kb. fél óra alatt lehet összedobni. Klasszikus omlós tészta alap, jó sok szilvával megpakolva és fahéjas cukorral megszórva. Megbecsülök minden családi receptet, és folyamatosan…

Lassan érkezett meg az ősz, de most már nehéz elbújni előle, egyre többet esik, és jobban fúj szél… Ilyenkor szívesen főzök olyan ételeket, amik kívül-belül felmelegítenek. Ez is egy ilyen fogás, sok-sok zöldséggel, egy könnyű kuszkusz körettel kiegészítve, ami tökéletesen illik a lime-os…

Tudom-tudom, megint krémleves, de remélem, elnézitek nekem, mivel nagy kedvenc nálam, főleg, ahogy hűl az idő. Számtalan arca van, sokféle alapanyagot és ezáltal ízt lehet kombinálni, rengeteg szuper zöldség kerülhet egyszerre a tányérra. Ilyenkor amúgy is fontos, hogy minél több vitaminhoz jusson a…

Találtam otthon néhány régebbi almát, amik igaz már picit ráncosabbak, de cserébe isteni édesek voltak. Ezeket én már magában nem annyira szeretem megenni, de tökéletes alapanyag lehet belőlük egy finom sütibe. Először a klasszikus almás pite jutott eszembe, de annak még nem kísérleteztem ki az…

Bár sosem jártam még a tengeren túl, de sok amerikai gasztro blogot olvasok, így akaratlanul is belebotlottam párszor ebbe a fűszerbe. Már nálunk is kezd elterjedni, főleg a nagy kávézóláncok őszi kínálatában lehet vele találkozni. Ugyanis nem csak sütik, tökös ételek, hanem kávék ízesítésére is…

Múlt héten végre eljött a nyaralás ideje, tudom-tudom, nem siettem el, de lehet pont ezért is nagyon élveztem minden pillanatát. Csodás helyeken jártunk Dél-Olaszországban és isteni finomakat ettünk. Ha valami kiritkát kéne mégis megfogalmaznom, két dolog jutna eszembe. Az egyik – számomra…

A szeptember talán az egyik legkiszámíthatatlanabb hónap az évben. Hol monszun jön, és már pulcsis zátcipős hidegek, pár napra rá pedig újra 30 fok felé kúszik a hőmérő foka, és a hosszú nadrág tuti leolvad az emberről. Ahogy azt sem tudom sokszor eldönteni reggel, miként is öltözzek fel, úgy az is…

Egyik szememmel még a nyár utolsó sugarait figyelem, de a másikkal már az ősz felé kacsingatok. A rossz idővel a konyha bűvköre is újra egyre nagyobb lesz, így a hétvégi monszun és az újabb megfázásom kombinációja miatt szabadtéri program helyett pihentető főzöcskézéssel telt a vasárnap, és csupa…