Ízek nyelvén

Ízek nyelvén


A croissant csak a jéghegy csúcsa – Leveles tészta workshopon jártam

2023. október 18. - ízeknyelvén

Évek óta a bakancslistámon van a házi leveles tészta elkészítés - pontosabban a croissant sütés - módjának elsajátítása. Emiatt is örültem annyira, mikor a Búzavirág Kovászműhely meghirdette a leveles tészta workshopot. Nagyon jó hangulatú és hasznos napot töltöttem a pékségükben a hétvégén, amiről…

Tovább

Gyors barackos-szedres-leveles egy kis kakukkfűvel

Régen jártam itt, régen volt új recept. Ennek az egyszerű sütinek, viszont olyan szép színe, isteni illata és fanyar de telt íze lett, hogy gondoltam megmutatom Nektek. Receptnek mértékkel mondanám, mert nagyon egyszerű, de azért leírom, hogy készítettem.

Tovább

Egyszerű barackos leveles

Nyaraláson általában az egyszerű megoldásokat keresem, ilyenkor jobb a főzésben, sütésben is a biztosra menni. Ha szeretnék valami desszerttel előrukkolni, a bolti leveles tészta jolly joker megoldás. Szerintem már többször leírtam, de ez az egyik dolog, amit szívesen veszek meg készen. Persze…

Tovább

Spárgás-ricottás leveles

Last minute spárgás recept a szezon leges legvégére. Már rég meg akartam osztani ezt Veletek, de egyszerűen nem volt időm megírni a posztot. Komolyan  mondom a jó dolgokkal mindig rohan az idő,  persze mikor szeretnénk ha gyorsan elrepülne, csak tötymörög... Két nagy kedvencem van késő…

Tovább

Tavaszi sonkás-zöldséges quiche

Jelentem: nincs több húsvéti sonka. :) Elnyelte ez a quiche… Amúgy más fajtával is simán működik, de most adta magát, mit pakoljak bele a tojásos alapba. A sonka mellé jó sok zöldség is került. Eddig hagyományosan, omlós tésztával sütöttem a franciák pitéjét, de múltkor kóstoltam a leveles tésztás…

Tovább

Tésztakosárkák Wellington módra

Egy klasszikus angol fogás új köntösben

Megérkezett a tél. Beköszöntött a december, először havazott (lassan kénytelen leszek én is beismerni, hogy le kéne cserélni a bőrdzsekit télikabátra…), és hétvégén már az első adventi gyertyát is meggyújtjuk majd. Szeretek minden évben új recepteket kipróbálni, kísérletezve még különlegesebbé tenni…

Tovább
süti beállítások módosítása