Ízek nyelvén

Ízek nyelvén


Caprese galette

2022. szeptember 26. - ízeknyelvén

Szeptember végéhez képest elég masszív novemberi idő van kinn. Megmondom őszintén, azért még vártam a vénasszonyok nyarát, azt a kellemes őszi időt, mikor süt a nap, meleg van, és szép aranybarna és bordó a táj… Receptekben már elő van készítve néhány őszi darab, és vannak is mindenféle ötleteim.…

Tovább

Tökmagos - aszalt paradicsomos pestos muffin

Barátnős mini nyaraláson voltam a hétvégén a Balatonon. Bár az armageddon jellegű idő nem annyira kedvezett, de minket azért sok mindenben nem gátolhatott meg. Volt parton fetrengés, hullámokba ugrálás, fröccsözés, hajnalig tartó beszélgetések. Az éhenhalás sem fenyegetett, grilleztünk a kertben és…

Tovább

Medvehagyma pestos hamis croissant

Nagyon szeretem ezt a kis félhold alakú csavart formát, mert jól tölthető és igazán mutatós, ezért sokszor választom, nem csak leveles tésztához. Ez az aprósütemény is csak formára croissant, valójában egy finom kelt tésztás, sós aprósütemény.

Tovább

Medvehagyma pestos csirke grillezett fürtös paradicsommal

Tavaszi ízek mediterrán hangulatban

Ha tehetem, minél többet főzök szezonális alapanyagokból. Emiatt is készült most a pesto nem hagyományosan bazsalikomból, hanem medvehagymából. Igazán pikáns és karakteres és intenzív ízű változat ez. Protokoll jellegű társasági eseményekre mondjuk, kevésbé ajánlanám, de egy jó baráti összejövetelre…

Tovább

Gyors és könnyű vacsora a rohanós napokra

Brokkoli pestos tészta pirított dióval

Az elmúlt heteim rengeteg munkával és őrült rohanással teltek, látszik is, hogy sajnos nincs annyi időm a receptek feltöltésére. Ezeken a napokon a legnagyobb problémát az okozza – legalábbis nekem – hogy kerítsek elég időt a főzésre, az már csak a ráadás, hogyha megenni is van időm… Pedig ez nagyon…

Tovább
süti beállítások módosítása