Ízek nyelvén

Ízek nyelvén


Medvehagyma pestos babka

2022. április 25. - ízeknyelvén

Ha tavasz, akkor medvehagyma. Legalábbis nálam. Egy pár csokorral mindig veszek, mert nagyon szeretem ezeket a fokhagymás ízű levélkéket, az egyik kedvenc friss fűszerem ilyenkor. Remekül illik például pogácsába, túróhoz vagy tojáskrémbe - több medvehagymás receptet is találsz még a blogon -, de…

Tovább

Kecskesajtos-pisztáciás töltött füge

Még mindig füge, és még mindig sütve. Gyönyörű, és nagyon finom, egyszerűen imádom. Ez is egy nagyon egyszerű recept,  alig pár hozzávalóból áll össze. Előételnek, vendégvárónak tökéletes, persze akkor, ha a vendégek szeretik  a fügét. Szerintem magában is nagyon finom, de ropogós pirítóson tálalva…

Tovább

Paradicsomos galette spenótos-póréhagymás töltelékkel, teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztes tésztával

A paradicsom a kedvenc zöldségem, ezért minden évben megsiratom a szezon végét. Szerencsére sokáig szép napsütéses és meleg volt a szeptember, így még most is érett ez a piros-sárga csoda, de lassan ennek is vége lesz. Az utolsó igazán édes - bár már kicsit puhább - szemekből ezt a gyönyörű francia…

Tovább

Körtés tarte tatin, avagy a francia fordított torta

Ígértem, hogy a tegnapi fagyis recept mellé hozok egy hozzápasszoló sütit is. Ez a szuper finom fordított körtetorta az. Édes karamelles körte az alján és levegős leveles tészta a tetején, pontosabban fordítva, végül az alja lesz a teteje… Akármilyen irányban is, remekül passzol hozzá - szeletenként…

Tovább

Sült szőlős pirítós ricottával és pirított dióval

Szeptember első napja stílusosan őszi idővel érkezett, én pedig azonnal valami ehhez illő fogást szerettem volna készíteni. Már régóta szemezek a sült szőlő gondolatával, eljött az ideje, hogy ki is próbáljam. Pár perc előkészület, tíz a sütőben, és még pár, amíg összeállítja az ember, összesen kb.…

Tovább

Bazsalikomos sárgadinnye nyársak

Rohamtempóban közeledik az ősz, de ezt egyelőre nem vagyok hajlandó elfogadni… Úgyhogy az illúzió fenntartása érdekében jöhet még mindenféle nyári finomság; mint például ezek a dinnyés nyársak. Ez nem igazán recept, inkább csak egy tálalási ötlet, hogy megmutassam, egy kis plusz időráfordítással és…

Tovább

Körtés-pekándiós brownie

Nem ez volt életem legjobb időszaka, leginkább ezzel az idézettel tudnám jellemezni: “Ma egész jól indult a napom...aztán felkeltem.” Na nekem ez volt az augusztus: az első pár nap, a szülinapom még szuper hónapot ígért, aztán minden elromlott. Igaz, már az elmúlt hónapokban sem voltam túl aktív itt…

Tovább

Fűszeres sült csirke háromszínű édesburgonyával

Rabja vagyok ezeknek a színeknek. Az aranybarnára pirult ropogós csirke, mellette a fehér, narancs és lila színű édesburgonya, és mély mustársárga mártás, egyszerűen csodaszép kombináció. Csupán két hozzávalóra és a fűszerekre van szükség, a végeredmény pedig ízben és látványban is tuti siker.

Tovább

Párolt körtés csokitorta

Nemrég láttam egy gyönyörű képet egy nagyon-nagyon ínycsiklandozó körtés csokis sütiről, és ott helyben elhatároztam, hogy ezt én mindenképpen kipróbálom. Eddig még sose sütöttem olyan desszertet, amibe egészbe került a gyümölcs, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogyan működik a dolog. Azt kell…

Tovább

Aszalt paradicsomos grissini teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből

Egészséges ropogtatnivaló fűszeres paradicsomos mártogatóssal

Nálunk nagy kedvenc - igazi jollyjoker - filmnézős, vacsi-kísérős finomság, a ropogós grissini, ezért sokszor vettünk különböző bolti verziókat. Ebből jött tavaly az ötlet, hogy ki kéne végre próbálni a házi készítésűt. Átböngésztem egy csomó receptet, mert olyat szerettem volna, ami sokáig ropogós…

Tovább
süti beállítások módosítása