Egy falat napsütötte nyár... De tényleg! Ez egy egyszerű, gyors, igazán pikáns és szerintem nagyon szép saláta. Isteni köret lehet egy szelet hús mellé, vagy könnyű vacsora kenyérre halmozva, mint egy bruscetta. Igazából, már csak úgy magában is remek.

A húgom kért meg, hogy készítsek valamilyen rebarbarás sütit. Nem is tudom, ezelőtt ettem-e egyáltalán, de az biztos, hogy még sosem készítettem belőle semmit, eddig boltban vagy piacon sem nagyon láttam (bár lehet csak azért, mert nem is nagyon kerestem…) Lényeg a lényeg, egy ilyen kérésnek, kihívásnak nem tudok ellenállni, meg sem próbálok.

Igazán mutatós leves, és higgyétek el, pofonegyszerű elkészíteni. Kell hozzá egy turmix, egy grillserpenyő és pár óra a hűtőben, hogy jól összeérjenek az ízek.

Egy egyszerű, de nagyszerű, tökéletes maradékmentő recept, és csak egy tepsi kell hozzá. Szeretek bonyolultabb receptekkel is kísérletezni, nem zavar, ha sok időt kell a konyhába tölteni, de néha nagyon jó, csak gyorsan bepakolni mindent egy tepsibe, és a sütőre bízni a munkát.

Nyáron nem vágyom mindennap meleg ételre, vagy szívesen kombinálok egy szelet sült húst egy adag friss salátával. Ilyenkor az egyik legjobb program a kerti parti, közös grillezés, vagy egy otthoni közös sütögetés, ahol igazi terülj-terülj asztalkám van, mindenki hozza a jobbnál jobb pácolt húsokat, salátákat és házi süti kreálmányait. Azt hiszem, ezzel a recepttel új kedvencem született ebben a kategóriában.

Végre lehet igazán finom paradicsomokat kapni, amit már nem is külföldről hoznak be, hanem itthon terem. Nekem sem kellett sok, hogy elcsábuljak néhány friss fürtre, főleg, hogy már nem csak piros, hanem mindenféle színű fajtákat lehet kapni. Amikor először jutok igazán érett paradicsomhoz, elsők között szinte mindig bruscetta készül belőle, ez most sem lett másképp.

Hihetetlen, hogy már eltelt egy év, még olyan intenzíven él bennem a tavalyi torta kalandom, mintha csak pár hete készült volna el anyukám macaronnal díszített mandulás-barackos joghurttortája. Bár nagyon ígértem, annak újrasütése egyelőre elmaradt. Helyette, tanulva a tapasztalatokból, új ízben és egy kicsit új formában, az eper bűvöletében telt a májusi ünnep.

Újra tombol a spárga szezon! Ezt legalább annyira várom tavasszal, mint az epret. Annyira rövid ez az időszak, hogy szinte mindenbe teszek spárgát. Egyrészt, mert nem tudok betelni vele, másrészt nem is nagyon van más lehetőségem, mert ilyenkor lelkesedésemben rendszerint túlvásárolom magam… Ezúttal a franciák egyik kedvenc fogását, a qucihe-t dobtam fel vele.

Mikor pár hete felkerült a cukkinikrémleves receptje, többen is megkérdezték tőlem, nem lehetne-e a levesbetétnek készített mentás túrógombócokból desszert. Lett…

Nagyon szeretem ezt a kis félhold alakú csavart formát, mert jól tölthető és igazán mutatós, ezért sokszor választom, nem csak leveles tésztához. Ez az aprósütemény is csak formára croissant, valójában egy finom kelt tésztás, sós aprósütemény.