Ízek nyelvén

Ízek nyelvén


Fügés-pekándiós brownie

2022. szeptember 04. - ízeknyelvén

Úgy örültem, hogy többen is írtátok, hogy szeretnétek a fügés brownie receptjét. Örömmel sütöttem meg újra, hogy minden részlet meg legyen. Azóta kaptam egy újabb adag gyümölcsöt, és annyira tetszett mindenkinek, hogy úgy néz ki egy harmadik tepsivel is csinálok még. Most tombol a fügeszezon,…

Tovább

Sült fügés, fahéjas panna cotta

Az időjárás ma elég határozottan jelezte, hogy tessék ez itt már bizony szeptember. Szürke égbolt, eső, szél… A nagy melegek után hirtelen változott az évszak. Nem mintha a 35 fok hiányozna, de ilyen könnyen nem is tudom elengedni a jó időt. Mindig várom a vénasszonyok nyarát, azt a pont kellemes…

Tovább

Egyszerű barackos leveles

Nyaraláson általában az egyszerű megoldásokat keresem, ilyenkor jobb a főzésben, sütésben is a biztosra menni. Ha szeretnék valami desszerttel előrukkolni, a bolti leveles tészta jolly joker megoldás. Szerintem már többször leírtam, de ez az egyik dolog, amit szívesen veszek meg készen. Persze…

Tovább

Medvehagyma pestos babka

Ha tavasz, akkor medvehagyma. Legalábbis nálam. Egy pár csokorral mindig veszek, mert nagyon szeretem ezeket a fokhagymás ízű levélkéket, az egyik kedvenc friss fűszerem ilyenkor. Remekül illik például pogácsába, túróhoz vagy tojáskrémbe - több medvehagymás receptet is találsz még a blogon -, de…

Tovább

Kecskesajtos-pisztáciás töltött füge

Még mindig füge, és még mindig sütve. Gyönyörű, és nagyon finom, egyszerűen imádom. Ez is egy nagyon egyszerű recept,  alig pár hozzávalóból áll össze. Előételnek, vendégvárónak tökéletes, persze akkor, ha a vendégek szeretik  a fügét. Szerintem magában is nagyon finom, de ropogós pirítóson tálalva…

Tovább

Paradicsomos galette spenótos-póréhagymás töltelékkel, teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztes tésztával

A paradicsom a kedvenc zöldségem, ezért minden évben megsiratom a szezon végét. Szerencsére sokáig szép napsütéses és meleg volt a szeptember, így még most is érett ez a piros-sárga csoda, de lassan ennek is vége lesz. Az utolsó igazán édes - bár már kicsit puhább - szemekből ezt a gyönyörű francia…

Tovább

Körtés tarte tatin, avagy a francia fordított torta

Ígértem, hogy a tegnapi fagyis recept mellé hozok egy hozzápasszoló sütit is. Ez a szuper finom fordított körtetorta az. Édes karamelles körte az alján és levegős leveles tészta a tetején, pontosabban fordítva, végül az alja lesz a teteje… Akármilyen irányban is, remekül passzol hozzá - szeletenként…

Tovább

Sült szőlős pirítós ricottával és pirított dióval

Szeptember első napja stílusosan őszi idővel érkezett, én pedig azonnal valami ehhez illő fogást szerettem volna készíteni. Már régóta szemezek a sült szőlő gondolatával, eljött az ideje, hogy ki is próbáljam. Pár perc előkészület, tíz a sütőben, és még pár, amíg összeállítja az ember, összesen kb.…

Tovább

Bazsalikomos sárgadinnye nyársak

Rohamtempóban közeledik az ősz, de ezt egyelőre nem vagyok hajlandó elfogadni… Úgyhogy az illúzió fenntartása érdekében jöhet még mindenféle nyári finomság; mint például ezek a dinnyés nyársak. Ez nem igazán recept, inkább csak egy tálalási ötlet, hogy megmutassam, egy kis plusz időráfordítással és…

Tovább

Körtés-pekándiós brownie

Nem ez volt életem legjobb időszaka, leginkább ezzel az idézettel tudnám jellemezni: “Ma egész jól indult a napom...aztán felkeltem.” Na nekem ez volt az augusztus: az első pár nap, a szülinapom még szuper hónapot ígért, aztán minden elromlott. Igaz, már az elmúlt hónapokban sem voltam túl aktív itt…

Tovább
süti beállítások módosítása