Ízek nyelvén


Párolt körtés csokitorta

2019. október 28. - ízeknyelvén

Nemrég láttam egy gyönyörű képet egy nagyon-nagyon ínycsiklandozó körtés csokis sütiről, és ott helyben elhatároztam, hogy ezt én mindenképpen kipróbálom. Eddig még sose sütöttem olyan desszertet, amibe egészbe került a gyümölcs, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogyan működik a dolog. Azt kell…

Tovább

Rumos rebarbara torta házi fagylalttal

A húgom kért meg, hogy készítsek valamilyen rebarbarás sütit. Nem is tudom, ezelőtt ettem-e egyáltalán, de az biztos, hogy még sosem készítettem belőle semmit, eddig boltban vagy piacon sem nagyon láttam (bár lehet csak azért, mert nem is nagyon kerestem…) Lényeg a lényeg, egy ilyen kérésnek,…

Tovább

Vérnarancsos fordított túrótorta

Teljesen rákattantam a vérnarancsra: gyönyörű a színe, picit pikáns az íze, hetek óta folyamatosan töltöm után a készleteket. Kifacsarva a leve jó napindító ital, gerezdekre szedve magában is isteni vagy remekül passzol a reggeli zabpehelyhez, mindenhogy nagyon szeretem. Tudtam, csak idő kérdése…

Tovább

Cukkinis brownie torta mascarponéval és grillezett barackkal

Ez a torta tökéletes példája annak, hogyan lehet egy egyszerű süteményt egy kis csavarral új szintre emelni, és egy fontos esemény remek záró akkordjává tenni.  Tudom, ebben a melegben nagy kihívás bekapcsolni a sütőt, de szerencsére nem kell órákig ott állni mellette.  Az eredmény egy nagyon…

Tovább

Gyümölcsös-citromkrémes szülinapi piskótatorta

Egy igazi hedonista desszert

Kóstolás után ezt a jellemzést kapta, és meg kell hagyni, illik is rá. Az édes lemon curd, a savanykás gyümölcs, a citromos-vaníliás piskóta együtt tömény élvezetet, ami szerintem egy ilyen ünnepi desszertnél alap elvárás.

Tovább