Ízek nyelvén


Füstölt sonkás rántotta, répa-retek salátával

Szuper reggeli húsvéti alapanyagokból egy kis csavarral, nem csak húsvétra ;)

2019. április 24. - ízeknyelvén

A húsvéthétfő a locsolóké, amikor a lányok már reggel egyedül maradnak otthon a lelkes, versekkel és - reményeim szerint - vízzel érkező látogatókat várva. Nálunk megvallom, volt némi csalás és előlocsolás már vasárnap is, de ettől függetlenül hétfőn egyedül kezdtem a napot. A reggelim hozzávalói…

Tovább

Örök kedvenc: tárkonyos raguleves

Levest bármikor, kis túlzással bármilyen mennyiségben tudok enni. Főleg, amikor már a nap is csak szerényen bújik elő, és már vacogok esténként, mikor sétálok hazafelé. A raguleves és azon belül is a tárkonnyal fűszerezett verzió az abszolút kedvenceim között van, ha tartalmas, akár egytálételként…

Tovább

Az ősz kedvenc színű krémlevese, ezúttal sütőtök helyett sárgarépából

Kókuszos sült sárgarépa krémleves

Gyönyörű sárgaszínű krémlevest főztem nem rég, de ezúttal nem az ősz legnagyobb sztárja, a sütőtök a főszereplő – bár kétségtelen, hogy nálam is az elsők között van, főleg ha levesről van szó – hanem az egyszerű sárgarépa adja ezt a csodás színt. Persze némi csavar sosem árt, így kis ázsiai beütés:…

Tovább

A párolt zöldségeken túl – egy megbolondított, sütőben sült köret

Répa és édesburgonya dióval, parmezánnal összesütve

Engem egy tányér színpompás étellel teljesen le lehet venni a lábamról. Gyönyörű formák, színek és én csak mosolyogni tudok, na meg persze azonnal éhes leszek. Ez csak akkor kínos, amikor szakácskönyvek, újságok vagy blogok oldalain látom ezeket a csodákat, és nincs lehetőségem azonnal megkóstolni…

Tovább

Őszi hangulat a tányéron – temérdek színben és ízben tálalt, lemondások nélküli élvezet

Grillezett zöldségekkel kevert quinoa saláta

Megérkezett az ősz, és mintha az időjárás is tudná, hogy új hónapba léptünk, feltámadt szél és lehűtötte a levegőt, borús lett az ég, és már az eső sem váratott magára a hétvégén. Sokan szomorúan búcsúznak a nyártól, én az új lehetőségeket látom a következő hónapokban. Beérnek a kedvenc őszi…

Tovább