Ízek nyelvén


Gyümölcsös ricotta jégkrém

2019. június 20. - ízeknyelvén

Már alig vártam, hogy igazán fagyizós idő legyen, és most már remélem nem kiabálom el, ha azt mondom, hogy tényleg nyár van, és ez egy jó ideig így is marad… Ennek örömére, itt egy új jégkrém recept, mindössze pár hozzávalóból gyorsan összeállítható, és utána mehet is néhány órára a fagyasztóba. (Ez…

Tovább

Hogyan válik a cukkini tésztává? Avagy cannellonis hangulatban tészta nélkül

Pulykás és ricottás cukkini tekercsek sütőben sütve

Szeretem az egyszerű ételeket, általában gyorsan összeállítható fogásokat is készítek a hétköznapokban. Amikor viszont jobban ráérek, szívesen alkotok valami bonyolultabbat, választok időigényesebb receptet. Ez a mostani is sok másik összefonódásából született. Kombináltam a lasagne…

Tovább

Citrusos-ricottás palacsintatorta

Klasszikus magyar desszert mediterrán hangulatban

Nagyon szeretem a palacsintát, a hagyományos vékonyat töltve, feltekerve és az egymásra halmozható pufi amerikait is. Lehet édes: kakaós, nutellás, lekváros, túrós vagy gyerekorom kedvenc hibridje: kakaós-lekváros...isteni! Az édeseket pedig mindig megelőzi néhány sós darab: sonkával, sajttal sütve,…

Tovább

Mini zabkosárkák szilvával és ricottával töltve

...mert desszert nélkül mit sem ér!

Ha egészségesen szeretne étkezni az ember, akkor talán a legnehezebb dolog az édességről való lemondás. Lehet persze élni nélküle is, de őszintén?! Én nem tudnék, és nem is szeretnék. Nem tudok ellenállni egy igazán csokis csokitortának, és igen, szoktam rendes cukorral és fehér liszttel is sütni.…

Tovább

Zöldfűszeres, paradicsomos, három sajtos mini piték

Oda vagyok a paradicsomért, az egyik kedvenc zöldségem, vagy gyümölcsöm? Ebbe most ne menjünk bele… A lényeg, hogy annyira függő vagyok, hogy még télen sem vagyok hajlandó lemondani róla. Azonban az akkor kapható, innen-onnan beszállított fajták íz közelébe sem ér a nyári, hazai testvéreiknek. A…

Tovább

A nyaralás emlékére – olaszos ízek a kis konyhámból

Spenótos-ricottás cannelloni paradicsommártásban

Úgy tűnik néhány napra alább hagy a kánikula, így az ember könnyebben szánja rá magát a sütő bekapcsolására is. Bár bevallom, nem csak a meleg tartott távol a konyhától – és így a blogtól – az elmúlt időszakban. Sajnálom, hogy régen nem jelentkeztem, de szerencsére nagyon sűrű, és élményekben gazdag…

Tovább

Kávés ricotta szelet

Gluténmentes élvezet olasz ízekben

Nagy kedvencem az olasz konyha, jobban mondva minden, amiben felbukkannak a klasszikus olasz ízek és alapanyagok. Imádom, ahogy már pár hozzávalóból is isteni főételeket és desszerteket alkotnak, persze ebben sokat segít, hogy az alkotóelemek már önmagukban is hihetetlenül finomak. Bár ez a sütemény…

Tovább