Ízek nyelvén


Fügés-kecskesajtos-kakukkfüves galette

2019. szeptember 19. - ízeknyelvén

Itt van, elkezdődött: szállingóznak a falevelek… Ez már csalhatatlan jele az ősznek. A hét elejét indító gyönyörű idő után egyik pillanatról a másikra jött a hideg, és már az eső is eleredt hajnalban. Habár nem olyan derűs mint a nyár, de én mégis kedvelem ezt az évszakot, igaz határozottan akkor a…

Tovább

Pisztáciás-barackos galette

Nyár (vissza)idéző pite recept, hogy szebb legyen a nap!

Azt mondják, a pozitív gondolkodás segít, ezért napok óta mondogatom magamnak: „Lesz még meleg! Lesz még vénasszonyok nyara!” Ha esetleg mégsem lehetnék hatással az időjárásra, legalább a szezon végét kihasználom, és minél több olyan ételt főzök, sütök, amibe a nyár ízeit belecsempészhetem.

Tovább

Galette: A franciák egyszerű, de nagyszerű pitéje

...ezúttal teljes kiőrlésű lisztből, kakaóval és erdei gyümölcsökkel

Egy jó péksütinek nehéz ellenállni, és szerintem nem is kell. Reggelire, uzsonnára nagyon jól tud esni, valami tartalmas és laktató finomság. Ez az egyik nagy kedvencem, az ezer arcú galette, ami nyáron friss gyümölcsökkel a legjobb. Még tart a ribizli, áfolnya, szeder és a málna (utó)szezonja,…

Tovább