Ízek nyelvén


Cékla-sárgarépa saláta fetával, pirított mézes dióval és lilahagymás-mustáros öntettel

Könnyű téli saláta frissen sütött lazaccal

2020. február 06. - ízeknyelvén

Több nagyszerű dolog is van ebben a salátában. Egyrészt a diót kivéve - amit egy pici mézzel és citrommal átpirítottam - minden teljesen nyersen kerül bele, emiatt lesz méginkább szuper vitaminforrás. Másrészt az elkészítéséhez semmilyen extra tudásra vagy kütyüre nincs szükség, maximum egy…

Tovább

Csirkés-zöldséges ázsiai tészta pirított kesudióval és szezámmaggal

30 perces vacsi csupa jó hozzávalóból, ázsiai ízekben

Nagyon szeretem a különböző ázsiai ételeket, ezekért a zöldséges-húsos, netalántán rákokkal megbolondított tésztákért pedig egyenesen odáig vagyok. Időről-időre veszek valami számomra újféle tésztafélét, hogy otthon is kipróbálhassam. Szeretek kísérletezni. Az egyik legjobb dolog, hogy ezek a vékony…

Tovább

Egyszerű karfiol curry jázmin rizzsel

Mikor elkezdődik az újév, mindig van egy pár hetes időszak, amikor szinte alig vágyom húsra, cserébe – a tél ellenére – kifejezetten könnyű ételeket eszem szívesen. Persze, ez nem meglepő a karácsonyi menü sorok után… Eredetileg ezt az ételt is húsmentesre terveztem, de végül került bele egy kevés…

Tovább

Joghurtos avokádókrém pirított gombával

Gyors vacsora ötletet kerestem, nem akartam nagy főzőcskézést csapni. Végig pásztázva a hűtő és a kamra tartalmát jutott eszembe ez a kombináció. Láttam már korábban, hogy az avokádót gombával keverik, ami elsőre furán hangzott, de mozgatta annyira a fantáziámat, hogy kipróbáljam. Meglepő, de ütős…

Tovább

Sült paprikás hummusz

Egyre jobban kezdek rákattanni a hummuszra. Már boltiban is fedeztem fel olyan verziót, ami jó alapanyagokból készült és finom is volt, és otthon is többször készítettem már. Utóbbi azért is jó,  mert sokféleképpen variálható, én is egyre több variációt próbálok ki. Nagyon jó vacsora lehet, vagy -…

Tovább

Rozmaringos sült zöldségek kéksajtos csirkével

Őszi íz- és színkavalkád a tányéron

Lassan indul be az ősz, alig esett, és novemberhez képest még mindig elég meleg van, ami egyrészt persze tök jó - mikor kinn császkál az ember a szabadban - másrészt azért, valljuk be, ez nem túl normális. Mindenesetre ősz van, az biztos, ezt legalább a zöldséges pultok kínálata jól mutatja.…

Tovább

Dióvajas aszalt sárgabarackos bonbon

Nemrég készítettem dióvajat, és nagyon jó tippeket kaptam Tőletek mi mindenre szoktátok, érdemes felhasználni. Ezúton is köszönöm! Sokat gondolkodtam én is, és akkor ugrott be, ki kéne próbálni bonbon alapként működik-e. 

Tovább

Aszalt paradicsomos grissini teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből

Egészséges ropogtatnivaló fűszeres paradicsomos mártogatóssal

Nálunk nagy kedvenc - igazi jollyjoker - filmnézős, vacsi-kísérős finomság, a ropogós grissini, ezért sokszor vettünk különböző bolti verziókat. Ebből jött tavaly az ötlet, hogy ki kéne végre próbálni a házi készítésűt. Átböngésztem egy csomó receptet, mert olyat szerettem volna, ami sokáig ropogós…

Tovább

Töltött édesburgonya - ezúttal húsmentes kiadásban

Régóta szerettem volna kipróbálni a töltött édesburgonyát. Ez volt az első, de biztosan nem az utolsó, amit elkészítettem. Most egy zöldséges változatot sütöttem, spenóttal, csicseriborsóval és egy kevés chilivel fűszerezve, az egészet joghurttal és gránátalmával megbolondítva. Legközelebb pedig…

Tovább