Ízek nyelvén


Tarka nyári paradicsomsaláta

2019. július 18. - ízeknyelvén

Ez most nem is igazán egy recept, inkább egy életérzés, ajánlás, egy vidám és könnyű nyári poszt, az egyszerűség, a napsütés és a friss alapanyagok jegyében.

Tovább

Ribizlis-mandulás zabpalacsinta

Ha már nyár, akkor jöhet a ribizli (is). Imádom ezt az egyszerre savanykás, mégis édes gyümölcsöt. Múltkor szedtem egy kisebb mennyiséget, ezekből került ebbe a palacsintába is. A recept ismerős lehet, a korábbi ananászos zabpalacsintás verziót alakítottam át, ez lett a nyári kiadás.

Tovább

Kapros cukkinifőzelék chilis-snidlinges tükörtojással

Egyszerű és nagyszerű - tökéletes nyári fogás

Kaptam egy óriási nagy cukkinit a hétvégén. Az első gondolatom az volt, hogy megtöltöm, hiszen erre tökéletes lett volna. Viszont akitől kaptam, elmondta, hogy ő a másik példányból főzeléket készít majd. Nekem meg nyílt a szemem nagyra, mert még sosem csináltam cukkiniből főzeléket. Olvastam már…

Tovább

Zöldborsós-spárgás quiche kecskesajttal és fűszeres, teljes kiőrlésű tésztával

Már többször írtam, mennyire szeretek mindenféle pitét sütni. Tetszik, hogy annyi ország konyhájában megtalálhatóak a különböző variációk, lehet édes vagy sós, kicsi vagy nagy, rácsos vagy sima tetejű, és még sorolhatnám. Én is kipróbáltam már többféle tésztát és tölteléket, mert szeretek…

Tovább

Gyümölcsös ricotta jégkrém

Már alig vártam, hogy igazán fagyizós idő legyen, és most már remélem nem kiabálom el, ha azt mondom, hogy tényleg nyár van, és ez egy jó ideig így is marad… Ennek örömére, itt egy új jégkrém recept, mindössze pár hozzávalóból gyorsan összeállítható, és utána mehet is néhány órára a fagyasztóba. (Ez…

Tovább

Karalábé-krémleves ropogós csicseriborsóval

Nagyon-nagyon szeretem a friss, zsenge karalábét, akár nyersen is. Most is elmajszoltam pár kockával, miközben a levest főztem… Igazi tavaszi fogás ez, egyszerű és gyorsan elkészül, a pikáns és ropogós levesbetét pedig igazi ráadás, szuper kombináció.

Tovább

Fetás-sonkás csirkemell tekercs sült spárgával és újkrumplival

Spárga és újkrumpli… Két kedvenc tavaszi zöldségem amiket, amíg a szezon tart, igyekszem minél többször fogyasztani.  Jöhet mellé egy nagyon finom, sonkával, fetával és friss fűszerekkel megspékelt csirkés tekercs, és egy könnyű joghurtos szósz, ezzel össze is áll az isteni ebéd receptje. Az…

Tovább

Grillsajtos nyársak pestoval és friss salátával

Komolyan kezdek kiakadni az időjáráson - ezt a szervezetem is egyértelműen jelezte, mikor múlt héten totál lerobbantam. Május közepéhez közeledve igazán lehetne már barátságosabb a klíma, de úgy tűnik, még várat magára a szebb idő. Ha máshogy nem megy, a konyhában továbbra is próbálok tavaszt…

Tovább

Csokis-banános chia puding

Vannak azok a reggelek, amikor nagy szükségem van valami instant boldogságra. Ilyenkor nagyon tudok örülni, ha az előző este összeállított finomság vár a hűtőben, amit elvihetek magammal reggelire. Nem mondom, hogy pont olyan lett kinézetre, ahogy elképzeltem, de ízre igazi bomba, és kellően fel is…

Tovább

Füstölt sonkás rántotta, répa-retek salátával

Szuper reggeli húsvéti alapanyagokból egy kis csavarral, nem csak húsvétra ;)

A húsvéthétfő a locsolóké, amikor a lányok már reggel egyedül maradnak otthon a lelkes, versekkel és - reményeim szerint - vízzel érkező látogatókat várva. Nálunk megvallom, volt némi csalás és előlocsolás már vasárnap is, de ettől függetlenül hétfőn egyedül kezdtem a napot. A reggelim hozzávalói…

Tovább