Ízek nyelvén


Felturbózott cukkini tócsni

2019. szeptember 12. - ízeknyelvén

Annyira rákattantam a tócsnira, hogy az elmúlt hetekben vagy háromszor csináltam. Volt patiszonos és cukkinis többféle verzióban. Szerintem ez lett a legjobb, ezért most ezt mutatom meg Nektek.

Tovább

Kapros cukkinifőzelék chilis-snidlinges tükörtojással

Egyszerű és nagyszerű - tökéletes nyári fogás

Kaptam egy óriási nagy cukkinit a hétvégén. Az első gondolatom az volt, hogy megtöltöm, hiszen erre tökéletes lett volna. Viszont akitől kaptam, elmondta, hogy ő a másik példányból főzeléket készít majd. Nekem meg nyílt a szemem nagyra, mert még sosem csináltam cukkiniből főzeléket. Olvastam már…

Tovább

Lassan sült, omlós csirkemell cukkinis rizottóval

Pár hónappal ezelőtt elmentem egy esti steak főzőkurzusra. Gondolom, első körben mindenkinek inkább a vörös húsok jutnak eszébe erről, de itt ezúttal a szárnyasok kerültek terítékre. Bár nagyon szeretem a marhát, otthon gyakrabban dolgozom csirkével vagy pulykával. Emiatt is voltam nagyon kíváncsi…

Tovább

Marinált cukkinisaláta feta sajttal és pirított fenyőmaggal

Egy falat napsütötte nyár... De tényleg! Ez egy egyszerű, gyors, igazán pikáns és szerintem nagyon szép saláta. Isteni köret lehet egy szelet hús mellé, vagy könnyű vacsora kenyérre halmozva, mint egy bruscetta. Igazából, már csak úgy magában is remek.

Tovább

Tepsis, zöldséges csirke zöldfűszerekkel

Egy egyszerű, de nagyszerű, tökéletes maradékmentő recept, és csak egy tepsi kell hozzá. Szeretek bonyolultabb receptekkel is kísérletezni, nem zavar, ha sok időt kell a konyhába tölteni, de néha nagyon jó, csak gyorsan bepakolni mindent egy tepsibe, és a sütőre bízni a munkát.

Tovább

Cukkinikrémleves mentás túrógombóccal

Igazán frissítő nyári fogás akár melegen akár hidegen tálalva

Bár láttam már étlapon, de nem kóstoltam, és sosem főztem cukkiniből levest…eddig. Mikor a hétvégén azon törtem a fejem, milyen könnyű ebéd készülhetne ebben a nagy melegben, valahogy ez jutott eszembe. Nyáridéző hangulatban mentával és citrommal ízesítettem, a levesbetétnek pedig egy könnyű…

Tovább

Hogyan válik a cukkini tésztává? Avagy cannellonis hangulatban tészta nélkül

Pulykás és ricottás cukkini tekercsek sütőben sütve

Szeretem az egyszerű ételeket, általában gyorsan összeállítható fogásokat is készítek a hétköznapokban. Amikor viszont jobban ráérek, szívesen alkotok valami bonyolultabbat, választok időigényesebb receptet. Ez a mostani is sok másik összefonódásából született. Kombináltam a lasagne…

Tovább

Tökmagos cukkinikrém

Néhány jó mártogatós vagy szendvicskrém recept mindig jól jön a tarsolyban, ha egy könnyű vacsorára vágyunk, vagy épp vendégeket várunk, és szeretnénk őket meglepni valami finomsággal. Sokféle zöldség lehet az alapja egy ilyen krémnek, számomra például megunhatatlan a klasszikus padlizsánkrém.…

Tovább

Cukkinis brownie torta mascarponéval és grillezett barackkal

Ez a torta tökéletes példája annak, hogyan lehet egy egyszerű süteményt egy kis csavarral új szintre emelni, és egy fontos esemény remek záró akkordjává tenni.  Tudom, ebben a melegben nagy kihívás bekapcsolni a sütőt, de szerencsére nem kell órákig ott állni mellette.  Az eredmény egy nagyon…

Tovább

Epres cukkinis brownie kocka

Alapvetően nem vagyok nagyon édesszájú. Évek óta cukor nélkül iszom a kávét, előbb kívánok meg valamilyen sós nasit, mint egy tábla csokit. Najó, az étcsoki kivétel, de mindenkinek kell, hogy legyen gyengéje. Azt is tudom, hogy még csak elő eperszezon van, de olyan csábítóan…

Tovább