Ízek nyelvén


Töltött édesburgonya - ezúttal húsmentes kiadásban

2019. szeptember 26. - ízeknyelvén

Régóta szerettem volna kipróbálni a töltött édesburgonyát. Ez volt az első, de biztosan nem az utolsó, amit elkészítettem. Most egy zöldséges változatot sütöttem, spenóttal, csicseriborsóval és egy kevés chilivel fűszerezve, az egészet joghurttal és gránátalmával megbolondítva. Legközelebb pedig…

Tovább

Édesburgonya tallérok feta sajtos krémmel és gránátalmával

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de nálam a január még mindig elég sűrű szokott lenni, ami a családi és baráti összejöveteleket illeti. Legutoljára anyukámék voltak nálam, még karácsonyfa búcsúztató, évkezdő vacsin. Nem akartam nagy főzést csapni - karácsony után amúgy sem vágyik rá az ember -…

Tovább

Őszi vitaminbomba egy nagyon zöldséges krémleves formájában

Tudom-tudom, megint krémleves, de remélem, elnézitek nekem, mivel nagy kedvenc nálam, főleg, ahogy hűl az idő. Számtalan arca van, sokféle alapanyagot és ezáltal ízt lehet kombinálni, rengeteg szuper zöldség kerülhet egyszerre a tányérra. Ilyenkor amúgy is fontos, hogy minél több vitaminhoz jusson a…

Tovább

Körtés édesburgonya-krémleves

Múlt héten végre eljött a nyaralás ideje, tudom-tudom, nem siettem el, de lehet pont ezért is nagyon élveztem minden pillanatát. Csodás helyeken jártunk Dél-Olaszországban és isteni finomakat ettünk. Ha valami kiritkát kéne mégis megfogalmaznom, két dolog jutna eszembe. Az egyik – számomra…

Tovább

Édesburgonyás muffin mézes-joghurtos krémmel

Alternatív alapanyagokkal dolgozni mindig kihívás, mert máshogy viselkedhetnek főzés és sütés közben.  A mostani recept is egy új kísérlet eredménye, nem lett pontosan olyan, mint elképzeltem, picit tömörebb, sűrűbb, de cserébe elég laktató már egy kis süti is. A mézes-joghurtos krém pedig kellemes…

Tovább

A párolt zöldségeken túl – egy megbolondított, sütőben sült köret

Répa és édesburgonya dióval, parmezánnal összesütve

Engem egy tányér színpompás étellel teljesen le lehet venni a lábamról. Gyönyörű formák, színek és én csak mosolyogni tudok, na meg persze azonnal éhes leszek. Ez csak akkor kínos, amikor szakácskönyvek, újságok vagy blogok oldalain látom ezeket a csodákat, és nincs lehetőségem azonnal megkóstolni…

Tovább

Őszi hangulat a tányéron – temérdek színben és ízben tálalt, lemondások nélküli élvezet

Grillezett zöldségekkel kevert quinoa saláta

Megérkezett az ősz, és mintha az időjárás is tudná, hogy új hónapba léptünk, feltámadt szél és lehűtötte a levegőt, borús lett az ég, és már az eső sem váratott magára a hétvégén. Sokan szomorúan búcsúznak a nyártól, én az új lehetőségeket látom a következő hónapokban. Beérnek a kedvenc őszi…

Tovább