Ízek nyelvén

Ízek nyelvén

Hamburger party – hedonista is, fitnesz is

Tonhalburger teljes kiőrlésű házi buciban, avokádós mártással és zeller hasábbal

2017. október 31. - ízeknyelvén

Mikor elindult a rovat, néhány nap alatt rengeteg recept ötletet gyűjtöttem össze, hogy mik azok az ételek, amiket szeretnék megosztani Veletek. Új ötleteken törtem fejem, és olyan kedvenceket válogattam, amik finomak, egészséges(ebb)ek, azaz beleillenek a Hedonista Fitnesz Konyha koncepciójába.…

Tovább

Az ősz kedvenc színű krémlevese, ezúttal sütőtök helyett sárgarépából

Kókuszos sült sárgarépa krémleves

Gyönyörű sárgaszínű krémlevest főztem nem rég, de ezúttal nem az ősz legnagyobb sztárja, a sütőtök a főszereplő – bár kétségtelen, hogy nálam is az elsők között van, főleg ha levesről van szó – hanem az egyszerű sárgarépa adja ezt a csodás színt. Persze némi csavar sosem árt, így kis ázsiai beütés:…

Tovább

Édesburgonyás muffin mézes-joghurtos krémmel

Alternatív alapanyagokkal dolgozni mindig kihívás, mert máshogy viselkedhetnek főzés és sütés közben.  A mostani recept is egy új kísérlet eredménye, nem lett pontosan olyan, mint elképzeltem, picit tömörebb, sűrűbb, de cserébe elég laktató már egy kis süti is. A mézes-joghurtos krém pedig kellemes…

Tovább

A török étkezdék egyik sztárja kicsit megbolondítva

Joghurtos padlizsánsaláta aszalt paradicsommal

Szerintem senkinek nem kell bemutatnom a török étkezdék sláger köretét: a joghurtos padlizsánsalátát. Nálam még az egyetemista időkben kezdődtek az éjszakai gyrosozások, majd mikor elkezdtem dolgozni, továbbra is elég rendszeresen látogattam a török büféket, de inkább már csak ebédidőben. Évek óta…

Tovább

Klasszikus párosítás: Fahéjas-szilvás pite lyukacsos tetővel

Ígértem a szilvás pite receptjét. Talán ez az egyik olyan sütemény, amire nagyon sok mindenkinek van saját verziója, íme az én változatom.  Szerintem vannak fogások, amiket egyszerűen nem szabad túl bonyolítani. ehhez sem kell más, csupán néhány alapanyag, az őszhöz remekül passzoló ízvilágban.…

Tovább

Gyors és könnyű vacsora a rohanós napokra

Brokkoli pestos tészta pirított dióval

Az elmúlt heteim rengeteg munkával és őrült rohanással teltek, látszik is, hogy sajnos nincs annyi időm a receptek feltöltésére. Ezeken a napokon a legnagyobb problémát az okozza – legalábbis nekem – hogy kerítsek elég időt a főzésre, az már csak a ráadás, hogyha megenni is van időm… Pedig ez nagyon…

Tovább

A párolt zöldségeken túl – egy megbolondított, sütőben sült köret

Répa és édesburgonya dióval, parmezánnal összesütve

Engem egy tányér színpompás étellel teljesen le lehet venni a lábamról. Gyönyörű formák, színek és én csak mosolyogni tudok, na meg persze azonnal éhes leszek. Ez csak akkor kínos, amikor szakácskönyvek, újságok vagy blogok oldalain látom ezeket a csodákat, és nincs lehetőségem azonnal megkóstolni…

Tovább
süti beállítások módosítása