Egy ideje ismerkedem a kovászneveléssel, kovászos kenyér sütéssel. Sajnos nincs túl sok időm, így ritkábban készül itthon friss pékáru, mint szeretném, de a kovászt ettől függetlenül lelkiismeretesen etetem, nevelgetem, hogyha úgy alakul, mindig tudjak miből dolgozni. Emiatt viszont minden egyes…

Nagyon szeretem ezt a kis félhold alakú csavart formát, mert jól tölthető és igazán mutatós, ezért sokszor választom, nem csak leveles tésztához. Ez az aprósütemény is csak formára croissant, valójában egy finom kelt tésztás, sós aprósütemény.

Tudom, általában ha meghalljuk a muffin szót, édességre gondolunk. De higgyétek el, a sós verziója legalább annyira finom. Ha házibuliba megyünk, vagy mi fogadunk vendégeket, akkor az egyik legjobb választás lehet. Talán a legkevésbé elrontható sütiről van szó, ami gyors, mindent összekeverhetünk…